Kiosque Dim Sum

Food truck

Levallois-Perret 92300

Kiosque Dim Sum - Food truck - Levallois-Perret

Le « Kiosque Dim Sum », est un nouveau concept de restauration ambulante, qui utilise le vélo triporteur comme moyen de transport pour se rendre sur le lieu de vente et propose une alimentation dépaysante basée sur une spécialité hongkongaise appelée « Dim Sum ». Très en vogue pour ses qualités gustatives, on retrouve le Dim Sum au menu de prestigieux palaces parisiens.



Attentif à l’environnement, le « Kiosque Dim Sum » a souhaité un modèle de restauration permettant de faire découvrir sa cuisine tout en réduisant son empreinte carbone.



Sur la base d’un vélo triporteur, l’équipe a développé un point de vente mobile et écologique. Petit et maniable, il se déplace par la force des jambes jusqu’au lieu de vente, où il se transforme en une véritable cuisine en plein-air adaptée à l’environnement urbain.



C’est au cours de ses études à Hong-Kong que Thibault Deseine découvre des enseignes spécialisées dans la spécialité locale, le « Dim Sum ». Il constate qu’il n’existe rien de tel en France. Il décide, avec deux associés, de se lancer dans l’aventure en créant le « Kiosque Dim Sum », un restaurant ambulant. Son désir : faire découvrir aux Parisiens ces délicieuses bouchées raffinées hongkongaises.



Cuit à la vapeur dans un panier en bambou, le Dim Sum est un mets raffiné relevé d’une sauce piquante ou soja, qui se déguste avec des baguettes.



Enveloppé dans une pâte de riz, il est garni de poisson, de légumes, de volaille et même de soupe. Le Dim Sum est traditionnellement consommé pour accompagner le rituel du thé.



Les femmes comme les hommes apprécieront les qualités gustatives de ce mets, qui se savoure aussi bien au déjeuner, qu’au dîner, ou à l’apéritif entre amis. Cuit sans matière grasse, le Dim Sum plaira aux personnes souhaitant se nourrir sainement de façon équilibrée. Il attirera également ceux qui ont envie de saveurs travaillées, de dépaysement dans leur assiette, de voyager en une bouchée…

Adresse

Google Maps

place du Maréchal Juin
92300 Levallois-Perret

Horaires

Lundi - Dimanche 11h45 - 14h15

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  • Petits plaisirs à la carte

    3 pièces par panier • 8 minutes de préparation

  • Légumes du marché

    Carotte • Champignon noir • Chou • Mais • Coriandre - Un Dim Sum tout en légumes qui ravira les végétariens

    3,80€

  • Hao kao crevette

    Crevette • Pousse de bambou - L’incontournable des Dim Sum, succombez sous le croquant de la crevette et la douceur du bambou

    3,80€

  • Macao

    Porc • Gingembre • Poireau • Chou - Relevé d’une pointe de gingembre pour réveiller les saveurs, ce Dim Sum ravira les amateurs de viande

    3,90€

  • Duo de crevette & St Jaques

    Noix de Saint Jaques • Crevette • Liseron d'eau - Ce Dim Sum en forme de coquillage, est la fusion entre la noix de Saint- Jacques, la crevette et le liseron d’eau, plante asiatique riche en vitamines

    4,30€

  • Bouchée du chef

    Plusieurs fois dans l’année notre chef vous propose une nouvelle recette de Dim Sum. Découvrez la en exclusivité sur notre page Facebook

    4,30€

  • Tartare de dinde & crevette

    Dinde • Crevette • Petit pois - Gourmand, ce Dim Sum est le fruit de la rencontre entre le croquant de la crevette et la douceur de la dinde

    3,90€

  • Brioche au porc laqué

    Porc - La simplicité est souvent signe de qualité. Farcie au porc laqué, cette brioche sucrée-salée, vous donnera un autre aperçu des Dim Sum

    2 piè. 6,00€

  • NOS MENUS VAPEURS

  • Menu hong

    Boisson + 1,50€

    9,50€

  • Hao kao crevette
  • Légumes du marché
  • Tartare de dinde & crevette
  • Accompagnements : Soupe + Riz parfumé
  • Menu kong

    Boisson + 1,50€

    9,50€

  • Macao
  • Légumes du marché
  • Duo de crevette & St Jaques
  • Accompagnements : Soupe + Riz parfumé
  • Menu bonheur

    Boisson + 1,50€

    12,90€

  • Hao kao crevette
  • Macao
  • Légumes du marché
  • Tartare de dinde & crevette
  • Accompagnements : Soupe + Riz parfumé
  • Accompagnements

  • Riz parfumé à la Hongkongaise

    2,70€

  • Riz Basmati

    2,50€

  • Soupe

    Selon saison

    3,00€

  • Desserts

  • Nuage de crumble aux pommes

    3,50€

  • Tartare de Mangue, Pomme, Kiwi et son fromage blanc

    2,50€

  • Muffin

    3,00€

  • Boissons

  • Thé • Evian • Coca-cola • Ice Tea

    2,00€

  • Badoit

    2,20€

  • The Berry Company*

    3,00€

  • Infusion*

    3,50€

  • * Boisson hors menu

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